Наука
   
НАЗАД ДОМОЙ

gh КРАБЫ-ИНВАЛИДЫ, ИЛИ ПРОЩАЙ, ДЕЛИКАТЕС!

Петропавловск-Камчатский , Камчатский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии
17.02.2001
Крабовые палочки, заполнившие прилавки магазинов, сделаны из трески. Настоящее же крабовое мясо - у краба в ногах, и стоит оно гораздо дороже. Крабы беспечно относятся к своим ногам, чего не скажешь о промысловиках. Исследование российских ученых показывает, что очень скоро мы можем навсегда распрощаться с этим деликатесом.
Послать почту Автор работы: В.Н.Лысенко, Н.И.Селин, Институт биологии моря ДВО РАН, Владивосток , Петропавловск-Камчатский

Дополнительную информацию можно узнать здесь: (4232)310900 или inmarbio@mail.primorye.ru
Фотографии и рисунки:
Ключевые слова:

У крабов десять ног. Это самая ценная его часть, так как крабовое мясо сосредоточено именно в ногах. Но у крабов своя шкала ценностей, для них главное - жизнь, а без двух-трех ног они вполне могут обойтись. Утеря от одной до четырех конечностей - явление среди крабов не редкое, отражающее напряженные отношения между придонными животными. Ноги потом отрастают снова, но на это требуется время. Однако безногий краб не имеет товарного вида, и добытчики выкидывают его обратно в море. По мнению сотрудников Камчатского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии в Петропавловске-Камчатском и Института биологии моря ДВО РАН во Владивостоке, такая практика лова уже в ближайшее время может нарушить воспроизводство промысловых крабов в Беринговом море.

В Беринговом и Охотском морях живет синий краб, довольно крупное животное, давно ставшее объектом промысла. Ученые вылавливали их у Корякского побережья в Беринговом море и в заливе Шелихова в Охотском море с помощью крабовых ловушек, а затем обследовали. Так через их руки прошло несколько тысяч самцов крабов. В результате удалось выяснить, сколько среди них крабов-инвалидов (с утраченными конечностями) и до какой степени эти конечности отрастают вновь.

В Беринговом море синие крабы гораздо крупнее, чем в Охотском: средняя ширина их панцирей 18 и 13 см соответственно. В Беринговом море доля крабов с отсутствующими или частично регенерировавшими ногами - 34%, в Охотском - 31%. Разница небольшая, но она становится более заметной, если подсчитать животных, почти полностью восстановивших утраченную конечность.

В Охотском море более 40% крабов-инвалидов отрастили ноги до нормальной длины, а в Беринговом - в два раза меньше. Ученые объясняют это интенсивным промыслом синего краба у Корякского побережья: из улова отбирают не только целых животных, но и тех, кто не успел до конца восстановиться. В результате популяция крабов обогащается инвалидами. Их жизни ничего не угрожает, но как самцы они неполноценны, поэтому страдает воспроизводство крабов, их численность падает.

Крабы растут, когда линяют. Чтобы полностью отрастить оторванную конечность, синему крабу надо пережить 4-7 линек, а линяет он раз в два года. Следовательно, чтобы восстановить естественное состояние популяции синих крабов Корякского побережья, необходимо более восьми лет, и это при условии, что крабовый промысел в этом районе полностью прекратят. Всегда трудно принимать решения, которые противоречат сиюминутной экономической выгоде, но если в Беринговом море будут продолжать ловлю синих крабов, их хватит ненадолго.

***

"Журнал 'Химия и жизнь - XXI век' "
Пустая строка
НАЗАД ДОМОЙ
 



WebMaster:  webmaster@InformNauka.ru
  Адрес редакции журнала 'Химия и жизнь - XXI век': 107005, Москва, Лефортовский пер., д.8
(7-095) 267-54-18, (7-095)267-54-18

Copyright © 1999 ООО "Химия и жизнь".