Как сообщил ведущий научный сотрудник Пущинского Института теоретической и экспериментальной биофизики РАН В.П.Кутышенко, в ходе экспериментов было установлено, что чайный гриб адаптируется к воде, на 98% состоящей из тяжелой, всего за сутки. Это рекорд среди исследованных до сих пор организмов.

Цель работы биофизиков из Пущино - изучить в деталях роль воды в биологических процессах, влияние тяжелой воды на рост и развитие клетки, получить путем биосинтеза биологически важные дейтерированные соединения.

Грибы помещали в среду, где кроме тяжелой воды содержался чайный настой и протонированная глюкоза. За адаптацией наблюдали по скорости утилизации глюкозы и накопления промежуточных метаболитов - этилового спирта и уксусной кислоты. Содержание метаболитов измеряли с помощью ЯМР-спектрометра.

При пересадке в тяжелую воду рост чайного гриба на сутки приостанавливался, а затем возобновлялся, хотя и с меньшей скоростью, чем в контроле. Это рекорд по адаптации к воде из дейтерия - большинству микроорганизмов для этого нужны недели и месяцы, а прежнему чемпиону - хлорелле - 6 суток.

В первых опытах, в начале 30-х годов, ученые обнаружили, что клетки в тяжелой воде прекращают расти и делиться, однако затем в более продолжительных опытах установили, что даже к этой необычной среде микробы, в конце концов, приспосабливаются. Подробности того, как происходит адаптация, какие процессы в нее вовлечены, еще предстоит выяснить. Возможно, в ходе подобных работ будут также найдены способы биосинтеза дейтерированных соединений, нужных для изучения обмена веществ.

Результаты исследований пущинских ученых опубликованы в научном журнале "Биофизика", 1999, № 2, с.284.

***